老抽生抽色拉油蹭飞

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食材明细

主料 肉馅 适量 白菜 适量 饺子皮 适量

辅料 葱姜末 适量

配料 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 水 适量 色拉油 适量

咸鲜口味调味工艺半小时耗时普通难度

不太符合大家对你的身份认知。抛开玩笑一说白菜猪肉饺子的做法步骤

1

将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。

2

白菜焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。

3

葱姜切碎，与白菜一起拌入猪肉馅.

4

按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。

5

取一个饺子皮，放少许馅料。

6

饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。

7

锅内倒水。水开后下入饺子。

8

滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。

9

最后一次点滚后即可盛出装盘。配些香醋和辣椒味道更鲜美。