小笋的家常做法调研

小笋的家常做法

文章导读

相信大家肯定都看过和吃过小笋吧，小笋是我们常见的一种食材，小笋不但可以食用而且小笋还含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃小笋可以起到很好的养生保健功效，此外小笋还有提高人体免疫力和防癌抗癌的效用，所以我们有必要学习一下小笋的做法，

小笋的做法有多种，下文我们介绍一下小笋的家常做法大全。

小笋炒风吹肉

1.小红椒顶刀切成椒圈。

2.蒜头切成蒜米。

3.风吹肉切薄片备用。

4.小笋去壳切除头尾，用刀拍扁。

5.把拍扁的小笋切成寸段，焯熟。

6.锅内烧水，将风吹肉焯水，透明了即可。

7.炒锅热油，放入风吹肉煸炒出油，加蒜末同炒。

8.加剁椒、老抽、蚝油，烹米酒炒匀出锅备用。

9.洗锅重新热油，倒入小笋、小红椒，加盐大火爆炒。

10.加入炒好的风吹肉翻炒均匀，加清水略煮即可出锅。

小笋炒潦菜

1.小笋淖下水捞出，泡在凉水里。

2.潦菜用凉水泡发切碎待用。

3.青红椒和蒜瓣分别切成碎沫。

4.瘦肉剁成肉沫。

5.把过凉的小笋剥开，一个笋剥成四条。

6.切成小丁。

7.炒锅热油，把小笋丁放入略炒一下。当然这几乎可以忽略不计。除此之外

8.放辣椒沫和肉沫加盐同炒。

9.放入潦菜继续翻炒。

10.约两分钟后淋入生抽加骨汤煮开收汁即可。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是小笋了，我们知道小笋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃小笋有利于我

们的身体健康，上文为我们详细介绍了小笋的家常做法大全。