绝大多数都是指面条这一最简单的面食鼓励

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“一提到“面”，绝大多数都是指面条——这一最简单的面食，它不只在味觉上吸引我们，其美好的寓意更让人觉得朴实无华。

在北方，婴儿出生后三日有“洗三”仪式，吃“洗三面”祝愿婴儿“长命百岁”；过生日时吃“长寿面”，谓之“挑寿”，寓意“福寿绵长”。

日常生活中，北方人喜欢吃面，在众多制作面条的方法中，炸酱面无疑是面条中最具有传统特色的美食。

而炸酱面不只在北京备受食客青睐，济南炸酱面的地位也是根深蒂固不可撼动的，这从济南的老餐厅中几乎都经营炸酱面的情况即可得以考证。”

食材明细

主料 面条 400克

辅料 猪瘦肉 125克 葱 适量 姜末 10克 黄瓜 1根 豆芽 100克 香椿 50克 腌蒜 1头 长豆角 100克

配料 欣和六月鲜酱油 15克 葱伴侣甜面酱 25克 葱伴侣豆瓣酱 25克 料酒 2克 花椒油 15克

酱香口味煮工艺半小时耗时普通难度

山东葱伴侣炸酱面的做法步骤

1

材料。

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猪肉切小丁。

3

葱伴侣甜面酱。

部分购房人出手意愿回升带来的影响。这种影响进而又带动新房市场的升温。4

姜末。

5

面条。

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葱伴侣甜面酱、葱伴侣豆瓣酱放入锅中，拌匀备用。

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锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入肉丁炒至发白时，再放入调好的酱炸炒片刻，待开后，淋上花椒油。

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盛碗内即成炸酱卤汁。

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面条。

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香椿、腌蒜。

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豆芽。

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长豆角切1CM的小段。

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黄瓜切丝、胡萝卜切丝。

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香椿、腌蒜切末。

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豆芽过水。

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胡萝卜过水。

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锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角。

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炒至熟透，调入欣和六月鲜酱油、盐出锅备用。

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锅中放清水，水开后下面条，煮熟后捞出盛在凉开水里。

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食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食。