细雨绵绵的一天DG

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不要三个都加“初夏六月，细雨绵绵的一天，买了两只鸡腿，解解馋！家中一瓶黄酒派上用处。于是乎，锅碗瓢盆流水声，煎炒烹炸油烟起，对酒当歌看人生，天下没有不散席。今天和大家分享一道菜，黄酒醉鸡卷，希望大家喜欢。”

食材明细

主料 鸡腿 两只

辅料 黄酒 300g 盐 适量 大料 适量 花椒 适量

清淡口味蒸工艺一天耗时普通难度

黄酒醉鸡卷的做法步骤

1

鸡腿两只洗净，待用。

2

把鸡腿骨头剔除，撒盐均匀抹上。

3

把鸡腿皮朝外面卷起来，再用锡纸包好，两头扎进。

4

卷好的鸡腿放进蒸锅里面，蒸20分钟左右。

5

大料、花椒，加少许水煮开凉凉后，加入黄酒，再放入去掉锡纸的鸡腿卷，放入冰箱侵泡1天。

6

24小时后取出切片即可。

7

黄酒解油腻，出醒，鸡腿卷清淡可口。