还有一定防止中风的作用源泉

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“夏日的爽口小凉菜，还有一定防止中风的作用。

患有高血压、高脂血症、动脉硬化等病症的老人，易发生脑中风，除了坚持对基础病的治疗，还可常吃杏仁菠菜来降低脑中风的发病率。

甜杏仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，能保护心脑血管，预防脂质沉积形成血栓；所含的维生素E能抗血管氧化，维持脑血管弹性。菠菜中含有的β-胡萝卜素可延缓老人脑血管退行性改变；所含的叶酸能降低体内高半胱氨酸，保护血管内皮细胞，防止动脉硬化和血栓形成；所含的维生素A，能防止脂质在血管内沉积，预防脑中风。”

食材明细

主料 菠菜 400克 白熟芝麻 适量 甜杏仁 30克

辅料 白醋 适量 鸡精 适量 盐 适量 青芥末 少许 香油 少许

微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

杏仁菠菜的做法步骤

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超市中有卖这种盐泡的甜杏仁

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杏仁提前泡水半小时，尽量去掉多余的盐分

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煮锅中水里加盐，煮至沸腾后下入菠菜焯1分钟，捞出稍微凉一些后，用手把菠菜中的水尽量攥出去

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盐泡杏仁比较咸，一定要多洗几次哦

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菠菜杏仁中加入盐、鸡精、白醋调味，香油最后加入少许青芥末（如果您接受不了芥末的味道，也可以不加），再加适量白熟芝麻，拌匀即可

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很好吃的开胃小凉菜

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卖房子的和搞装修的可以合作简单有营养，您也做做看